Fond de tarte salé

85 gr de farine de riz

35 gr de farine de quinoa

45 gr de beurre

20 ml d'eau à peu près

On mélange le tout et voilà ! Impossible à étaler au rouleau comme une pate normale, il faut soit l'étaler à la main dans le moule directement sur du papier cuisson, soit l'étaler au rouleau à patisserie entre deux feuilles de papier cuisson.